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探秘天王殿（上海市现代职业技术学校/郭励/旅游服务与管理）- 信息技术进课堂，教学效果有提高 该视频为第七届教学法评优活动优秀教学案例旅游与食品专业一等奖作品！这节课挑战了旅游专业教学上的“三难”：情景设计难、教学方式难、教学手段难。但让人感到惊喜的是，通过郭老师的处理，把这“三难”成功地变成“三绝”，即专业课教学设计“绝”，教学方式处理“绝”，教学手段方法运用“绝”。
- 发布于 2018/6/7 14:36:58| 共7页| 373浏览0评论0下载|
- 《白兔饺的制作》（上海市商贸旅游学校/周延河/中餐烹饪与营养膳食）
- 串连课堂内外 提升学习兴趣 该视频为第七届教学法评优活动优秀教学案例旅游与食品专业二等奖作品！周延河老师在整个教学的过程中，根据自己学生具体的特点，根据这个学科的特点，根据信息化运用的特点，整体设计自己的整个课堂教学，围绕着“学、评、用”这样的一个教学模式，从而形成自己的教学风格。
- 发布于 2018/6/7 14:34:38| 共5页| 514浏览0评论0下载|
- 青蛙酥造型的制作（上海市城市科技学校/许万里/中餐烹饪与营养膳食）
- 《青蛙酥的成型》课后反思 该视频为第七届教学法评优活动优秀教学案例旅游与食品专业二等奖作品！许万里老师根据学生认知发展规律，结合网络平台、视频和实物投影，采用实物观察，层层递进的教学方式和多元化的评价模式，激发学生学习兴趣，培养学生综合职业素养，指导学生学会制作青蛙酥的造型，完成任务，提升能力。
- 发布于 2018/6/7 14:32:47| 共4页| 383浏览0评论0下载|
- 西式席间服务--上菜服务（上海市曹杨职业技术学校/梁晓晴/高星级饭店服务服务与管理）
- 外化规范 内强素养 该视频为第七届教学法评优活动优秀教学案例旅游与食品专业二等奖作品！梁老师充分地把学科与学生的学习实践，社会实践紧密结合，同时也让学生体验从实践到认识再实践的飞越过程，对开拓学生的思维有着重要意义，学生也能在实践中不断挖掘自身的潜能，有助于学生励志把自己培养成实践型人才。
- 发布于 2018/6/7 14:30:51| 共4页| 334浏览0评论0下载|
- 前台接待（上海市现代职业技术学校/马晓慧/高星级饭店运营与管理专业）
- 整合课程资源，提升综合实训有效性 该视频为第七届教学法评优活动优秀教学案例旅游与食品专业二等奖作品！马晓慧老师通过还原真实客观的教学环境，较好地还原了高星级酒店大堂接待散客入住登记的真实状况，令大家感同身受。，从马老师身上体现出的亲切感和亲和力，吸引着学生学好、理解好相应的专业知识内容。
- 发布于 2018/6/7 14:19:30| 共5页| 204浏览0评论0下载|
- Beverage Service（中华职业学校/王晶晶/英语）
- "资源•成果•环境——信息技术创设下的乘务英语共享课堂" 该视频为第七届教学法评优活动优秀教学案例专业外语专业三等奖作品！王晶晶老师利用学校的模拟机舱带领学生学习乘服务英语，并通过即时投影以及录播系统营造了交互式、信息化的课堂学习环境，方便学生自主学习、体验真实交际，提升了课堂教学的有效性。
- 发布于 2018/6/7 11:08:37| 共6页| 272浏览0评论0下载|
- 专家点评（上海市商贸旅游学校/马蓓蕾/旅游服务(二)）
- 专家点评： 情境教学引导角色体验 合作学习提高职业素养 《客舱服务》是航空服务专业空中乘务方向一门应用性很强的课程。马蓓 蕾老师执教的《指挥旅客陆上应急撤离》 ，紧紧围绕课堂教学目标，精心设计了 四个任务，指导学生在动口、动手、动脑和动心的过程中掌握乘务员所必须的 指挥旅客陆上应急撤离的专业知识和技能。该节课呈现出以下三个教学亮点： 亮点一 教师良好的职业素养有利于学生感受职业规范，塑造职业形象 作为一名具有企...
- 发布于 2015/6/12 17:13:18| 共3页| 799浏览0评论0下载|
- 教学案例（上海市商贸旅游学校/马蓓蕾/旅游服务(二)）
- 在情境学习中体验飞行安全之旅 本课《指挥旅客陆上应急撤离》的主要教学内容是飞机陆上紧急 迫降后， 客舱乘务员按照应急处置的工作流程、 基本方法和操作要领， 指挥旅客撤离飞机。 客舱服务课程的教学内容应紧跟民航乘务员业务 的发展要求，因此我在教材《民航客舱服务》的基础上，针对学生的 实际情况， 结合本人在上海航空公司担任教员兼区域乘务长的培训教 学及航班飞行的实际经验， 我将这部分的授课内容作了适当的修改和 补充...
- 发布于 2015/6/12 17:13:18| 共2页| 412浏览0评论0下载|
- 专家点评(上海市行政管理学校/张弼蕊/旅游服务(二))
- 专家点评： 案例教学创设学习情境 合作学习提升职业能力 张弼蕊老师执教的《灵活应对不速之客》 ，通过三个教学案例的 设计，指导学生完成“当两批不速之客同时到来的应对；两批不速之 客同时到来，恰巧老总不在的情况下的应对；当老总会谈超时，第二 位客人急着见老总”三个教学任务，帮助学生掌握秘书同时接待两批 以上不速之客和应对老总会谈超时的一般原则和做法， 该节课呈现出 以下教学亮点。 亮点一：精选职业场景案例 培养秘...
- 发布于 2015/6/12 17:13:00| 共3页| 642浏览0评论0下载|
- 教学案例(上海市行政管理学校/张弼蕊/旅游服务(二))
- “战士”是胜负的决定者 一堂课就像一场战役。教师是司令，决定战役的方向与进度；学 生是战士，决定战役的胜与负。 ——前言 战场三刻钟，战前三月功——不打无准备之仗 想要让学生更快更好地掌握秘书同时接待两批以上不速之客和 应对老总会谈超时的一般原则和做法， 直观地认识到当不速之客到来 时秘书应该具备的职业态度和职业素养，最好的方法就是案例纠错。 但这部分在教材中没有现成的案例，我在课前花大力气做了三项功 课：一是自己...
- 发布于 2015/6/12 17:13:00| 共3页| 269浏览0评论0下载|
- 专家点评(上海市杨浦职业技术学校/林爱华/旅游服务(二))
- 专家点评： “工作任务”与“学习任务”的精巧契合 “任务引领型”课程体现的是“做中学、做中教、做学一体” 的教学理念，其课程设计思想就是用典型的产品（服务）作为主线， 围绕完成“典型的工作任务”开展一系列课堂教学活动。以“工作任 务”为基础设计符合学生学情的学习任务是一堂好课的核心所在。其 间有两个要点：第一，典型工作任务的解析；第二，围绕“工作任务” 设计契合工作过程的学习活动。林老师这堂课，正是抓住了这两点， ...
- 发布于 2015/6/12 17:06:32| 共2页| 289浏览0评论0下载|
- 教学案例(上海市杨浦职业技术学校/林爱华/旅游服务(二))
- 在任务学习中让学生体验成功的快乐 《苹果公司慈善工作会议主题茶点台设计》一课通过确立典型的 工作任务，创设典型的工作环境，规划清晰的工作线索，推进学生完 成由“构思方案绘制草图”“电脑制作模拟效果图”到“现场检验设 、 计效果” 这样一个从无到有、 从虚拟演练到实物展示的完整学习过程， 体验到了成功学习的快乐。 本节课我设计了苹果公司慈善工作会议主题茶点台设计这一工 作任务，细化为任务提出、任务分析、任务实施、...
- 发布于 2015/6/12 17:06:32| 共2页| 328浏览0评论0下载|
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